|
|
Italiaanse Groentenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 gr boter 1 ui 2 groene paprika′s 100 gram champignons 3 tomaten 1 dl bouillon 1 el tomatenpuree 1 tl gedroogde italiaanse tuinkruiden zout peper 2 tl aardappelmeel of maizena 3 el slagroom en 2 el peterselie
Voorbereiding:
Ui kleinsnijden teentje knoflook uitpersen
paprika′s in smalle reepjes champignons eventueel halveren tomaten ontvellen en in stukjes snijden 1 dl. bouillon maken van poeder met water of een halve dl bouillon met een halve dl witte wijn peterselie fijnhakken
Bereidingswijze:
Boter verhitten en ui en knoflook 3 minuten fruiten, paprika′s champignons en tomaten toevoegen en 3 minuten omscheppen, bouillon-wijnmengsel tomatenpuree it. tuinkruiden en zout en peper toevoegen en het geheel aan de kook brengen, deksel op de pan, 10 minuten sudderen. aardappelmeel of maizena aanmaken met 3 el slagroom en het groentemengsel hiermee binden
|
|
|